◎の具材をみじんぎりにしておく。ご飯が冷めている場合はレンジで温めておく。

フライパンに油をひき、◎を炒めて火が通ったら別のお皿うつしておく。

中火にして溶き卵を流し込み、菜箸でゆっくりまぜる。火が通ったらご飯をいれすばやく混ぜる。（２）をいれ、中華味をいれ混ぜ合せ皿に盛り付ける。

同じフライパンに水と中華スープをいれ沸騰させる。（あんかけに具をいれるときはここで＾＾）水溶き片栗粉でお好みのとろみにし、チャーハンいかければ・・完成★

～おまけ～
お酢をすこしかけるとおいしいですよ＾＾