牡蠣のベーコン巻き
ヌック @cook_40040472
牡蠣とベーコンと片栗粉があれば！！
このレシピの生い立ち
義母からいただいたレシピ。もしかしたらこの作り方じゃないかもしれない。いや同じかもしれない。いや違うかもしれない。
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とベーコンと片栗粉があれば！！
このレシピの生い立ち
義母からいただいたレシピ。もしかしたらこの作り方じゃないかもしれない。いや同じかもしれない。いや違うかもしれない。
作り方
- 1
牡蠣は塩水で振り洗いし、ザルに上げてキッチンペーパーなどで水分を取る。ベーコンが長ければ、牡蠣一周巻けるくらいの大きさに切る。
- 2
牡蠣に片栗粉をまぶし、すぐベーコンを巻き、爪楊枝で閉じる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりするまで焼く。（時々蓋をして蒸し焼きにして火を通す。）お好みで醤油をかけて。
コツ・ポイント
ベーコンの塩気で塩コショウいらず。片栗粉、つけるのとつけないのじゃ水分の出方もコンガリ感も全然違う。是非片栗粉を。
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