超簡単☆れんこんのアンチョビ炒め♪
まりんごっこ @cook_40031431
メインのおかずにはならないかもしれないけど･･･ｗ
副菜の一品や、お酒の肴に向く一品だよ☆
このレシピの生い立ち
高橋みどりさんの「伝言レシピ」を参考に、まりんごっこ風に簡単にして作りました♪
冷蔵庫にあったれんこんが、メインにするには少なかったもので・・・（；Д；）
超簡単☆れんこんのアンチョビ炒め♪
メインのおかずにはならないかもしれないけど･･･ｗ
副菜の一品や、お酒の肴に向く一品だよ☆
このレシピの生い立ち
高橋みどりさんの「伝言レシピ」を参考に、まりんごっこ風に簡単にして作りました♪
冷蔵庫にあったれんこんが、メインにするには少なかったもので・・・（；Д；）
作り方
- 1
スライスれんこんは水を切って、半月に切る。（皮付きれんこんを使う場合は、皮をむいて薄くスライスし、半月に切る。）
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを炒める。
- 3
れんこんが透き通ってきたら、アンチョビペーストを加えてからめるように炒める。
- 4
味を見て、塩気が足りないときは塩をふり、お好みで山椒をふって、火を止める。
器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
簡単に作るには、れんこんのスライスパックを使用すると楽チンです♪
生のれんこんを使用するときは、お好みである程度の厚さを残したほうが、歯ごたえがシャキシャキしていいです。
アンチョビは、ペーストでなくアンチョビフィレでもオッケーd('ω`)
その場合は、2～3枚ぐらいかな・・・。
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