★新玉ねぎ＆カタクチイワシのさっぱり煮★
れなぼうず @cook_40034258
骨ごと食べられるカルシウムたっぷり強化レシピです☆お子様や妊婦さん、授乳期の方にお勧めです☆
このレシピの生い立ち
成長期の子供と私の骨粗しょう症予防対策にカルシウムがたっぷり取れるように作りました。子供にも大受けで、殆ど食べられてしまいました。汗。カタクチイワシ、もっと買って来ればよかった～。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは縦に櫛切りにして、カタクチイワシは頭と内臓を取っておく。
- 2
お鍋にカタクチイワシと新玉ねぎを並べて酢を入れて落し蓋をしてカタクチイワシに火が通るまでさっと煮る。
- 3
火が通ったら酢を捨て、調味料を煮立たせてカタクチイワシと新玉ねぎを落し蓋と鍋蓋をして、弱火で約10分煮て完成です！
コツ・ポイント
お酢で煮るのでさっぱりした出来上がりです。酸味は殆ど感じられず、骨ごと食べられるおいしいレシピです。不足しがちなカルシウムもこれでバッチリ摂取出来ます☆
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れなぼうず -
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