エビとブロッコリーの梅衣和え
oBsession @cook_40034354
豆腐の白和えにマヨネーズと梅肉をプラスしました。サラダ感覚でいただけるさっぱりした和え物です。お酒のおつまみにどうぞ・・・
このレシピの生い立ち
豆腐サラダを混ぜたらこんな感じになりました。
エビとブロッコリーの梅衣和え
豆腐の白和えにマヨネーズと梅肉をプラスしました。サラダ感覚でいただけるさっぱりした和え物です。お酒のおつまみにどうぞ・・・
このレシピの生い立ち
豆腐サラダを混ぜたらこんな感じになりました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り分け、塩茹で後冷水にとる。
エビは殻と背ワタを取り湯がいておく。
豆腐は熱湯でサッとゆでて、水気を切り、ふきんに包んで潰しておく。 - 2
ボウルにすりごま、砂糖、マヨネーズ、梅肉、酢を加えて混ぜ、和え衣を作り、1の材料と共に和える。
- 3
コツ・ポイント
材料の下処理をしっかりこなせば、おいしく出来上がります。
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