耐熱容器に白玉粉を入れ、水をゆっくり加えてよく混ぜる。

①に砂糖を加えさらによく混ぜたら、上からふんわりラップをかける。

500Wの電子レンジに１分かけ、取り出して混ぜる。これを２回～３回繰り返す。

生地に艶がでたら餅の出来上がり。

大きめのバットかまな板の上にコーンスターチをたっぷり敷いておく。

⑤の上に餅をのせ、コーンスターチを上からまぶす。（餅が熱くなっているのでやけどに注意してください。）

手またはめん棒で２～３㎜の厚さになるまで伸ばし、そのまま冷ます。（餅がかなりやわらかいので破けないようにそっと伸ばす。）

予め冷蔵庫で冷たく冷やしたノルディックウエアのローズバットパンを用意する。

餅が冷めたら12㎝ほどの正方形になるよう6枚分切り（冷凍しておくと次の作業が楽です）そのまま型の上に餅をのせる。

好みのアイスクリームを溶けないように素早く中に入れる。

アイスクリームを包むように、上部を指でしっかりつまむようにして閉じる。

冷凍庫に12時間以上入れる。