ひらり*かまぼことキュウリの梅マヨ和え

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

かまぼこでささっと出来る!お酒のおつまみです。副菜にもいいかな^^梅干でピンク色に染まったマヨネーズがとってもキレイです*
このレシピの生い立ち
いつも世話になっているtomimoさんのレシピを参考にさせてもらい、myレシピと合わせてアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. かまぼこ 1/2本
  2. キュウリ 1本
  3. 青しそ 1~2枚
  4. 【梅マヨ和え衣】
  5. 減塩タイプのソフトな梅干し 2個
  6. マヨネーズ 大さじ1杯
  7. ハチミツ 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    梅干しをつぶしながら、マヨネーズとハチミツを混ぜ合わせ和え衣も作る。

  2. 2

    青しそを千切り・かまぼこを横に半分にスライスし薄く短冊切りに・キュウリは7~8mmに斜め切りに薄切りにする。

  3. 3

    かまぼことキュウリを1の和え衣と和え器にもり青しそをトッピングし出来上がり。

コツ・ポイント

食べる直前に和えてください。しんなりしたものも美味しいですが、少し水分が出てきます。お使いになる梅干によって量を増減してください。

リアクション

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レシピ作者

チコリママ
チコリママ @twpmt612
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Japan
社会人♀と♂の母。愛犬R6.10/1に19歳になりました。歩けなくなり介護中。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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