バーベキューに☆肉巻きナス
海 砂 @chorori_shokudou
バーベキューの時に､ナスだけで焼くと､干からびてゴワゴワになったりしませんか? 豚バラ肉を巻いておくと､しっとり美味しく焼き上がります｡ちょっと焦げたお肉もまた美味しい～♪
このレシピの生い立ち
野菜にお肉を巻いて食べると美味しいので､それをバーベキューでもやりたいなと思って｡ 下味をつけておくとタレ要らずで便利です｡
バーベキューに☆肉巻きナス
バーベキューの時に､ナスだけで焼くと､干からびてゴワゴワになったりしませんか? 豚バラ肉を巻いておくと､しっとり美味しく焼き上がります｡ちょっと焦げたお肉もまた美味しい～♪
このレシピの生い立ち
野菜にお肉を巻いて食べると美味しいので､それをバーベキューでもやりたいなと思って｡ 下味をつけておくとタレ要らずで便利です｡
作り方
- 1
豚バラ肉に下味をつけます｡ 味付けは何でもＯＫです｡ 市販の焼肉のタレ､ クレイジーソルト､ ケチャップ＋ニンニクのすりおろしなど､お好みのもので下味をつけておいて下さい｡
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- 2
ナスは太さに応じてウインナーくらいの太さに切って､水にさらしてアクを抜きます｡新鮮なものならそのままでも｡バーベキューですから豪快に行きましょう～｡※今回は長ナスを2本使いました｡
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- 3
ナスの水気を切って､バラ肉を巻き付けます｡ 巻き始めは内側を向けて､包帯を巻く要領で巻いていくとほつれません｡巻き終わりも適当に押し込んで｡
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- 4
あとはこんがり美味しく焼くだけ♪タレがついているので焦げやすいです｡ ちょっと火が落ちてきた頃にじっくり焼くのがいいのかな?
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コツ・ポイント
●焦がさず､バラ肉の脂を引き出すように焼けるとバッチリです｡(*^^*)
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