あずき（粒あん）
T&K @cook_40042612
市販のものより、甘さ控えめ。
ザラメで小豆を作ってみました。
十分あんこって感じの甘さです。
このレシピの生い立ち
もらった小豆があったのであんこを手作りしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った小豆を１晩１Ｌくらいの水に浸しておく。
- 2
水をかえて、沸騰するまで中火、煮立ったら弱火にする。
途中、水が減ったらたす。あくがでたらとる。 - 3
やわらかくなったころザラメ・塩を入れる。
- 4
指で簡単につぶれるまで煮たら完成！
（私は３時間くらいで出来ました）
コツ・ポイント
初めての私もおいしく出来ました。
普通は砂糖で小豆と同量で作るみたいですが、砂糖いっぱいに抵抗があるので、甘さ控えめにしてみました。
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