味付けからあげ
クックランナー @cook_40042812
思っているほど手間がかかりません。料理初心者の私でもなんとか作ることができました。
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が安く手に入ったので、からあげに挑戦してみました。
味付けからあげ
思っているほど手間がかかりません。料理初心者の私でもなんとか作ることができました。
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が安く手に入ったので、からあげに挑戦してみました。
作り方
- 1
もも肉を一口大に切る。にんにくはすりおろす。
- 2
ボールかトレイに１の材料を入れて、そこにしょうゆと料理酒を入れて、３０分ぐらい漬ける。味がしみこむように何度かまぜる。
- 3
揚げる前に、２に小麦粉と片栗粉を入れて、満遍なくまぜる。
- 4
油を準備。菜ばし入れてみて、菜ばしの先から泡がでるようになったら、３を入れる。
- 5
きつね色になったら、油から上げる。
コツ・ポイント
お好みに応じて、２でしょうがのすりおろしを入れてもいいかも。揚げ物が始めてでしたので揚げるタイミングがわからず不安ですが、きつね色になるのを目印にしてみました。中まで火が通ってました。
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