卵ライスモダン焼×しょうゆ＆ガーリック☆
YU-RI @cook_40025276
モダン焼き（そば入りお好み焼き）のご飯バージョンにエコナソース（しょうゆ＆ガーリック）をトッピング♪ご飯入りだから食べ応えもあって、ソースとの相性もＧｏｏｄです☆
このレシピの生い立ち
エコナのパスタソースのモニターに当選したので、ソースを使ったパスタ以外のコラボレーションレシピを考えてみました。
卵ライスモダン焼×しょうゆ＆ガーリック☆
モダン焼き（そば入りお好み焼き）のご飯バージョンにエコナソース（しょうゆ＆ガーリック）をトッピング♪ご飯入りだから食べ応えもあって、ソースとの相性もＧｏｏｄです☆
このレシピの生い立ち
エコナのパスタソースのモニターに当選したので、ソースを使ったパスタ以外のコラボレーションレシピを考えてみました。
作り方
- 1
キャベツは粗みじん切りに、しめじは根元を落としてバラバラに割いておき、たまねぎは繊維に沿って切っておく。
-
- 2
ボウルに卵と水を入れてほぐして、小麦粉、和風だしの素or昆布茶を入れてよくかき混ぜる。キャベツとご飯も入れて混ぜあわせる。
-
- 3
フライパンを中火にかけて油をしき、生地を流して丸く形を整える。
-
- 4
焼き目がついたらひっくり返して、火を少し弱めて中まで火を通す。
-
- 5
その間にソースを作ります。別のフライパンに油をしき、中火でしめじ＆玉ねぎを炒める。
-
- 6
しんなりしてきたら、エコナのしょうゆ＆ガーリックソースをフライパンにあけてひと煮たちさせて火を止める。
-
- 7
焼けた生地を６or８等分に切り分ける。
-
- 8
お皿にソースと一緒に盛って完成☆彩りに絹さやなどを一緒に飾っても♪
-
コツ・ポイント
キャベツは先に１～２分、レンジで温めておけば焼き時間が少し短縮できます。ソース用の野菜はお好みでなんでもＯＫです！
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