作り方
- 1
ゴーヤは、２ｍｍ程度にスライスし、塩（分量外）でもむ。その後少しおき、水で流す。小松菜は細かく刻む。
- 2
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、１分半～２分レンジでチンして水切りしておく。
そうめんは固めにゆでる。 - 3
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒める。
ある程度火が通ったら、豆腐を手でくずしながら加え、さらにくずしながら炒める。 - 4
豆腐の水分がある程度とんだら、そうめん・小松菜を加える。
- 5
小松菜がしんなりしたら、醤油・塩こしょうで味をととのえて完成。
好みでいりゴマをふっても＾＾
コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹でも、お好きなほうで☆
味付けはだいたいなので、調節してください；＾＾
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