ゴーヤは、２ｍｍ程度にスライスし、塩（分量外）でもむ。その後少しおき、水で流す。小松菜は細かく刻む。

豆腐はキッチンペーパーでくるみ、１分半～２分レンジでチンして水切りしておく。
そうめんは固めにゆでる。

フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒める。
ある程度火が通ったら、豆腐を手でくずしながら加え、さらにくずしながら炒める。

豆腐の水分がある程度とんだら、そうめん・小松菜を加える。

小松菜がしんなりしたら、醤油・塩こしょうで味をととのえて完成。
好みでいりゴマをふっても＾＾