ナスと鶏の煮物
haru☆nagi @cook_40043022
炒めて調味料を入れてしまえば、30分ほったらかしで、美味しい一皿出来上がり！
ナスがあったら是非試してほしいレシピです。
このレシピの生い立ち
ナスの鉄板メニュー！
調味料も３種類、分量も覚えやすいので、ナスがある度、何度も作ります。
ナスと鶏の煮物
炒めて調味料を入れてしまえば、30分ほったらかしで、美味しい一皿出来上がり！
ナスがあったら是非試してほしいレシピです。
このレシピの生い立ち
ナスの鉄板メニュー！
調味料も３種類、分量も覚えやすいので、ナスがある度、何度も作ります。
作り方
- 1
ナスのへたを取り、大きめの乱切り。
鶏は大きめのぶつ切り。 - 2
鍋に油を温め、鷹の爪とナスを炒める。
油が回ったら、鶏を入れ、焼き色がついたら、だしを入れる。 - 3
煮立ったら、あくと油を取り、残りの煮汁の調味料を入れ落とし蓋をし、弱火で30分。
- 4
落とし蓋をしたまま、冷ます。
コツ・ポイント
ナスの色が出て、黒くなってしまうので、さやいんげん等色みのあるものは、別で煮とけば尚よしです。
冷やしても温かくても、味が染みてて美味しい…
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