ちくわのエスカルゴ風

♪はな♪
♪はな♪ @cook_40016200

ちくわの穴にエスカルゴバターを詰めて焼いたら、ワインにぴったりのおつまみになりました。残ったバターはフランパンに浸して食べると美味です!
バターをつめておけば、オーブントースターで焼くだけでできるので、とりあえずの一品にオススメ
このレシピの生い立ち
ガーリックバターで炒めたちくわが美味だったので、穴に詰めたら、エスカルゴのような味になるのでは?と思って作ったらビンゴ!!
とってもおいしいと家族にも評判で、バターをパンに浸してたべるのも美味しかったです。
息子はそこにあつあつのご飯をまぶして食べるのにはまってました。

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材料

2~4人分
  1. ちくわ 1袋(5本)
  2. エスカルゴバター
  3.  バター 25g
  4.  塩 少々
  5.  おろしにんにく 小さじ1/2杯
  6.  パセリ(ドライ) 小さじ1/2杯
  7.  こしょう 少々

作り方

  1. 1

    エスカルゴバターを作る。バターをクリーム状にし、おろしにんにく・パセリ・塩・こしょうを混ぜ合わせておく

  2. 2

    つくわを5等分にして、1のバターを穴につめていく。
    ちまちまと大変な作業ですが、この分量のバターが全部入ると思います。
    ここまでの作業をして冷蔵庫に入れておいても良い。

  3. 3

    耐熱の容器に入れて、オーブントースターで焦げ目がつくまで5分ほど焼いて出来上がり。
    ちなみにうちのオーブントースターは1100wのものになります

コツ・ポイント

バターは穴の深さの半分程度つめるとよい。

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レシピ作者

♪はな♪
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に公開
昭和57年 調理師免許取得 調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月 ホームメイド協会ケーキ卒業平成19年7月 ホームメイド協会マイスター取得平成21年6月 ホームメイド協会パン 卒業平成22年3月 ホームメイド協会パスタ認定料理とお菓子作りが趣味の♪はな♪です。お菓子はデコレーションがあまり得意ではなく、簡単に出来て、焼きっぱなしのケーキが好きです。
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