なすの生姜焼き
なすと生姜は仲良しなので絶対うまくいきますよ!
このレシピの生い立ち
豚肉なかったのでなすでやってみたら案外生姜焼きだった。
コツ・ポイント
コツはありません。
つけだれの砂糖の量が多いとすぐに焦げるので注意して下さい。
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なすと生姜は仲良しなので絶対うまくいきますよ!
このレシピの生い立ち
豚肉なかったのでなすでやってみたら案外生姜焼きだった。
なすを縦に1cm幅に短冊切りにし、水に浸けてあく抜きします。
あく抜きしたなすを500Wのレンジで2分温めます。このときキッチンペーパーで包んでください。
なすがしんなりしているのを確認したら、材料の〈つけだれ〉をボールに混ぜたものに3分ほど漬け込みます。
フライパンにごま油をしき中火で熱します。そこに3のなすを入れて焼きます。やけど注意。
全体的に火が通ったら最後にボールに残っているつけだれをスプーンでひとすくいかけて火を止めます。
添え野菜と一緒にお皿に盛って出来上がり!
コツはありません。
つけだれの砂糖の量が多いとすぐに焦げるので注意して下さい。
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