簡単一品☆茄子のしょうが焼き

kayukiko
kayukiko @cook_40059897

茄子嫌いな旦那も大好きになりました☆
ごま油としょうがの香りが最高です！
このレシピの生い立ち
茄子嫌いの旦那に食べさせたくて生姜焼きの味付けにしてみました

簡単一品☆茄子のしょうが焼き

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材料

2人分
  1. 茄子 大2本　または小3本
  2. ごま油 大さじ2
  3. ○醤油 大さじ3
  4. ○みりん 大さじ1
  5. ○酒（なくても良い） 小さじ1
  6. ○おろし生姜 ビューと5cmくらい
  7. 生姜（おろし　or　刻み） 少々

作り方

  1. 1

    茄子はへたを取り洗って縦2つ半分に切って水を切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を多めに引き、中火で茄子を外側から焼く

  3. 3

    5分くらい焼いて焦げ目がついたらひっくり返して弱火にして更に3分ほど焼く

  4. 4

    焼けたら○を合わせたものをまわし入れて絡める

  5. 5

    味がついた所で火を止めて皿に盛り、生姜を上からかけて完成（なくても良い）

コツ・ポイント

茄子の外側はしっかり焼いてください
ごま油で少し揚げるような感じで
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