ピュレを使って簡単 濃厚マンゴープリン
えさき @cook_40043218
食品成分表準拠カロリー付き
材料4つで混ぜて温めて冷やすだけ！
このレシピの生い立ち
昔働いていた店のレシピを家庭用に改変したものです。
ピュレを使って簡単 濃厚マンゴープリン
食品成分表準拠カロリー付き
材料4つで混ぜて温めて冷やすだけ！
このレシピの生い立ち
昔働いていた店のレシピを家庭用に改変したものです。
作り方
- 1
粉ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておく
- 2
鍋にマンゴーピュレ、生クリーム、砂糖、ふやかしたゼラチンを加え中弱火にかけて焦げ付かないようにヘラでかき混ぜながら温める
- 3
鍋の縁が沸々してきたら火から下ろし器に盛る
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ1～2時間冷やして出来上がり
- 5
＊カロリー＊
出来上がり重量約500g
植物性生クリーム使用で約1430kcal - 6
動物性生クリーム使用で約1553Kcal
（食品成分表準拠）
コツ・ポイント
生マンゴーだと、マンゴーの質により甘みが足りなかったり、渋みが出たり、色味が綺麗に出なかったりと安定しないのでピュレを使うのをオススメします。
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クックMYAQCA☆ -
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