いちごのデザート
tyako @cook_40024847
いちごの酸味と生クリームの甘さがちょうどいいかな(^_-)-☆
いちごのぶつぶつの触感も・・・・・・・
あっさりしたデザートです。これからの時期お勧めで～す。
このレシピの生い立ち
ある雑誌に載っていて作ったら簡単だし美味しかったので、いちごの時期には必ず作りますね。
あっさりしてて好評です。
是非作ってみてください。
子供さんのお誕生日のケーキとかこどもの日とかにも・・・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ゼリーの素に熱湯を加え、混ぜて溶かして置く。＊沸騰したお湯を使ください。
- 2
いちごをボールに入れて、ホークでで細かく潰し、レモン汁を加えて赤の発色を良くする。（省略しても良い）
- 3
1のゼリーがすでに固まっていたら、少し温めてトロリとさせて、2に加える。
- 4
生クリームに砂糖を加え角が立つまで泡立て、3と混ぜる。
3が生クリームより柔らかい状態だったら、冷水で少し冷やしトロリとさせてから加える。 - 5
型にラップを敷いて4を流し、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。固まったら皿に移しいちごとミントを飾る。
- 6
ビスケットは粉々に潰し、溶かしたバターを加え混ぜる。
型に移し、ラップを当てながら押して形をを作る。
冷蔵庫で冷やし固める。時間が無いときは冷凍庫で冷やし固める。
＊この生地を作るときは最初に作ってくださいね。
コツ・ポイント
ゼリーの素は必ず沸騰したお湯を使ってください。
レモン汁は入れた方が発色が良く綺麗です。
今回は土台を作りませんでした。
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