たけのことこんにゃくの煮物
izumi* @cook_40032341
中華ちまきを作ったときに余ったたけのこの水煮で、崎○軒風の筍の煮物を作ってみました♪
大好きなこんにゃくも小さくちぎって一緒にいれてみたら、お弁当にもぴったりの一品になりました。
このレシピの生い立ち
中華ちまきを作ったときに水煮が余ったので、シウマイ弁当のアレを作ろうと思い立ちました（笑） 途中で「もうちょっとボリュームを出したいなぁ」と思い、冷蔵庫にあったこんにゃくを投入。たけのことの相性もばっちり！美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは１ｃｍの角切りにする。大きめでもＯＫ。こんにゃくは下ゆでして臭みをとり、水洗いしてから手で小さくちぎる。
- 2
鍋にだし、調味料、たけのことこんにゃくを入れ火にかけ、煮立ったら弱火にして煮込む。
- 3
途中味をみて、適宜調節。水気がなくなったら出来上がり～
コツ・ポイント
味付けは薄めにするも、濃い目にするもお好みで。崎○軒のシウマイ弁当に入っている煮物は、私にはちょっと濃いので、上記通りに作るとかなりさっぱりした味になります。今回は水煮を使いましたが、丸のたけのこがあればぜひそれで。
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