セブ料理□■お刺身のキリッと酢漬け■□

Name: セブ料理□■お刺身のキリッと酢漬け■□
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（平目・鯛・ほうぼうetc）の刺身用切り身 約２０切れ（１２０g位）; にんにく １かけ; しょうが にんにくと同量程; 鷹の爪orチリ（好みで） １つ; 玉葱 大1/2個; トマト 大1/2個; 酢（好みのもの） 適量; 砂糖 ひとつまみ; ＊お好みでココナッツミルク 酢の半量～同量; ●七味唐辛子や青じそ 好みで適量

のおこ @cook_40022295

セブ料理キニラウ♪（お刺身の酢漬け）
七味唐辛子でちょい和風にしました（●＾o＾●）さっぱりすっきりおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
フィリピンや東南アジアの国で食べる白身魚の酢漬けをちょい和風にアレンジ（●＾o＾●）

セブ料理□■お刺身のキリッと酢漬け■□

のおこ @cook_40022295

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材料

３～４人分

白身魚（平目・鯛・ほうぼうetc）の刺身用切り身約２０切れ（１２０g位）
にんにく１かけ
しょうがにんにくと同量程
鷹の爪orチリ（好みで）１つ
玉葱大1/2個
トマト大1/2個
酢（好みのもの）適量
砂糖ひとつまみ
＊お好みでココナッツミルク酢の半量～同量
●七味唐辛子や青じそ好みで適量

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作り方

1
①ニンニクはスライス。。②生姜はすり下ろす。。③玉葱はスライスする。④トマトは食べやすい大きさに角切りにする。
＊お刺身の切り身は『ほうぼう』とやらを使いました♪
2
●（七味、青じそ）以外の全材料を容器に入れる。酢は具がひたひたに漬かる量を入れる。
3
10分程冷蔵庫で寝かせる。透明だったお刺身が白くなったらできあがり！
4

好みで七味唐辛子や青じそを飾って
どうぞ♪お醤油にもあうよ～。
5

＊家庭によってはココナッツミルクも酢と半々で入れるようです。マイルドになりますよ♪