†卵・乳製品なし全粒粉ハチミツクッキー†
じょぷちん @cook_40043362
栄養価の高い全粒粉を入れて、ハチミツとオリーブオイルでヘルシーに、そして袋一枚で簡単に♪
アレルギー対応でもあります。
このレシピの生い立ち
ノンシュガーで甘さ控え目の全粒粉を入れた身体に優しいクッキーが食べたくて(^^)
†卵・乳製品なし全粒粉ハチミツクッキー†
栄養価の高い全粒粉を入れて、ハチミツとオリーブオイルでヘルシーに、そして袋一枚で簡単に♪
アレルギー対応でもあります。
このレシピの生い立ち
ノンシュガーで甘さ控え目の全粒粉を入れた身体に優しいクッキーが食べたくて(^^)
作り方
- 1
はかりにボウルを置いて、ビニール袋を被せて量りながら材料を全て入れる。
- 2
ビニール袋の口を捻って、しっかりともみもみして混ぜ合わせ、まとめる。
- 3
オーブンを180度で余熱開始し、②の生地をくるみボタン状に形成する。麺棒で4mm程度に延ばして型抜きしてもOKです。
- 4
180度で余熱したオーブンで12〜15分焼いて、冷ませば出来上がり。うちのオーブンでは13分でした。
- 5
※補足※薄力粉120g全粒粉20gハチミツ35gオリーブオイル30gの分量でも若干生地がボロボロですが、型抜きできます。
コツ・ポイント
甘さがもっと欲しければハチミツの量を60gに。うちではハチミツ30〜35gです。
オリーブオイル25gでカリカリ感が強くなります。
生地がまとまり難い時は、お水もしくは牛乳や豆乳で、べたつく時は薄力粉を足したり調整して下さいね。
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