ウマすっぱい★きゅうりの梅あえ
りらっくまLOVE @cook_40043557
お酒のお供に♪
簡単にできて、子供達もハマッている梅きゅうです。
暑い夏、サッパリしたい時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
若いころ、居酒屋で食べた梅きゅうり。
娘たちが大好きな梅ときゅうりを食べているのを見て、思い出しながら作ってみました。
実際のレシピはわかりませんが、私が食べてた懐かしい味です(^_^)v
ウマすっぱい★きゅうりの梅あえ
お酒のお供に♪
簡単にできて、子供達もハマッている梅きゅうです。
暑い夏、サッパリしたい時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
若いころ、居酒屋で食べた梅きゅうり。
娘たちが大好きな梅ときゅうりを食べているのを見て、思い出しながら作ってみました。
実際のレシピはわかりませんが、私が食べてた懐かしい味です(^_^)v
作り方
- 1
梅干しは、種をとって包丁でペースト状になるようにたたく。
こんな感じ↑ -
- 2
そこに、みりん、だしの素、砂糖を加え、まぜまぜ。
よーく混ざったら、梅ダレの完成★ -
- 3
きゅうりを手でちぎる。食べやすい大きさにする。
包丁の背などで叩いてからちぎると、やりやすいです。 -
- 4
きゅうりをお皿に入れて、②をかけて少しあえて、かつお節をパラパラしてできあがり♪
コツ・ポイント
私の梅干しは母が漬けた梅干しなので、しょっぱみが強かったのですが、ご家庭によって梅干しのしょっぱみやすっぱみが違うと思います。
みりんの量を調整してみてくださいね(^o^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525220
