ウスターソース味のポークステーキ
味付けにウスターソース、手軽に美味しいポークステーキです。
このレシピの生い立ち
ポークステーキをウスターソース味で作ってみました。
作り方
- 1
豚肩ロース肉は肉たたきでスジの部分をたたいて、塩コショウで下味。焼く直前に表面に米粉をまぶします。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、肩ロース肉を並べ、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火を少し弱め蒸し焼き。
- 3
火が通ったら余分な油をペーパータオルで取り除き、ソースの材料を加え、両面に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
米粉で表面をコーティングすることで軟らかな焼き上がりになり、ソースもよく絡みます。
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