くるくる巻き巻きちくわコロネ♪

Name: くるくる巻き巻きちくわコロネ♪
Yield: ちくわ５本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ １袋（５本）; 〇ホットケーキミックス ２００ｇ; 〇豆腐 ８０ｇ（種類によってお豆腐の水分量が違うので加減してください）; 〇卵 １/２個; 〇塩 小さじ１/３; チーズ+のり 適量; ポテトサラダ 適量; うずらの卵（水煮）+マヨネーズ 適量; 手捏ね用薄力粉 適量; カレー粉（お好みで） 小さじ１

はじめてのつくれぽをする

レンバス @cook_40017626

ちくわにいろいろな具を挟み、お豆腐入りホットケーキミックス生地でちくわコロネを作ってみました♪お豆腐入り生地はオイルなしで一段とヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
ちくわやかまぼこを挟んで、サンドイッチにして食べるのが好きなのでコロネ風にしても美味しそうと思い、手軽にホットケーキミックスで作ってみました。

材料

ちくわ５本分

ちくわ１袋（５本）
〇ホットケーキミックス２００ｇ
〇豆腐８０ｇ（種類によってお豆腐の水分量が違うので加減してください）
〇卵１/２個
〇塩小さじ１/３
【具】
チーズ+のり適量
ポテトサラダ適量
うずらの卵（水煮）+マヨネーズ適量
＊＊＊＊＊
手捏ね用薄力粉適量
カレー粉（お好みで）小さじ１

作り方

1
ホットケーキミックスに先ず溶き卵、塩を加えて混ぜ、お豆腐は少しずつ加えて生地がまとまるくらい捏ねたらＯＫです★最初はべた付くので菜ばしで混ぜ、まとまってきたら手で捏ねると良いですよ。★カレー味がお好みならここで小さじ１を加えて捏ねます。
2
べた付くときは薄力粉を付けながらまとめて、５個に分割して丸めておきます。
3
今回のポテトサラダは簡単にじゃがいもをレンジで柔らかくして、めんたいことマヨネーズ、パセリ、塩コショウで味付けしたものを使いました。チーズは棒状にカットして、うずらの卵は縦に2つ割りにします。★めんたいこポテサラはおすすめですよ！
4
ちくわは挟みやすいように、1箇所に縦に切れ目を入れ、それぞれお好みの具をはさみます。チーズはのりと、卵にはちくわの方にマヨネーズをぬってから挟みます。
5
２の生地を３０㎝ほどの棒状に伸ばし、ちくわに巻き付けます。最後のとじ目は剥がれないようにしっかり付けます。★あまり奇麗に巻かなくてもＯＫですよ。
6
天板にクッキングペーパーを敷き、５を乗せて、溶き卵の残りをぬります。
7
オーブン１８０℃で１０分焼いて出来上がり♪ちょっと甘口のホットケーキ生地にちょっと塩味のちくわがとってもよく合いますよ♪
8

★めんたいこポテサラ：じゃがいも＝小１個　めんたいこ＝小さじ２　マヨネーズ＝小さじ２　ドライパセリ＝少々　塩+コショウ★カレー粉入りもおすすめですよ！

コツ・ポイント

★お豆腐の水分が種類によってだいぶ違うので、一応８０ｇにしましたが加減しながら加えてくださいね。生地がまとまる程度になったらＯＫです。★オーブンの温度と焼き時間は各自のオーブンで加減してくださいね。★具はお好きなものを挟んでください。★トッピングにごまや青海苔、粉チーズをふっても良いですよ。★お子さんといっしょに作っても楽しそう♪