ゴーヤとウインナーの串天
miyuki12 @cook_40039079
夏にぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
「日清コツのいらないてんぷら粉」のモニターに当選。夫のビールのお供にも、ゴーヤの苦手な娘にも好評だったので。
ゴーヤとウインナーの串天
夏にぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
「日清コツのいらないてんぷら粉」のモニターに当選。夫のビールのお供にも、ゴーヤの苦手な娘にも好評だったので。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って、スプーンでワタを取り除く。
- 2
５～７㎜の幅に輪切りにして、軽く塩（分量外）をまぶして、５分位おいた後、出てきた水気をキッチンペーパー等で拭き取る。
-
- 3
ウインナーを３等分（小さいものなら２等分）する。◎を合わせておく。
- 4
写真のように、ゴーヤとウインナーを串に刺していく。ゴーヤの輪が、大きい所は右側、小さい所は左側を参考に。
-
- 5
４に、◎を合わせたものをつけて、１７０度位の油で、カリッと揚げる。
- 6
出来上がり。お好みで塩をふりかけてどうぞ。
-
- 7
快くんさんが、カニカマでアレンジして下さいました。有難う
-
コツ・ポイント
天ぷら液に、鰹節を入れることで、ゴーヤの苦みも和らぎ、旨みも増します。
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