とろとろ☆オクラの味噌汁
たまこどーなつ @cook_40044366
オクラのとろみがやみつきになるかもしれません☆みょうがも加えた夏におすすめの味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
和え物を作っているときに、余ったオクラを味噌汁に入れるとどうかな？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを熱湯でゆでる。色が鮮やかになったら水にとって冷やし、小口切りにする。
- 2
みょうがは縦半分にし、刻む。
- 3
水を沸かして、乾燥わかめを適量入れる。かつおだし、味噌を溶き入れる。
- 4
オクラとみょうがを入れて、ひとまぜしたらできあがり！
コツ・ポイント
ポイントは、オクラとみょうがを入れたら火を通しすぎないことです♪シャキシャキの食感が損なわれるからです。時間が無ければ、オクラはゆでずに小口切りにしても大丈夫ですよ！
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