さっぱり♪切り干し大根酢の物
cicamama @cook_40044113
眠っていた切り干し大根と、余っていたキュウリで酢の物にしてみました♪
このレシピの生い立ち
ほんだしを使ってさっぱり頂ける酢の物レシピを考えました。夏場にピッタリです☆
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは斜めに切って千切りし、塩で揉んで１０分程置く。切り干し大根もだっぷりの水で１０分程戻す
- 2
キュウリと切り干し大根をしっかり水切りする。ギューと搾ってください
- 3
ボウルの中に２を一緒に入れて、●の調味料でまぜまぜ
- 4
最後にごまをふり、ごま油をたら〜と少々たらして味を整えて出来上がり♪
私はキンキンに冷やした方が好みです。
コツ・ポイント
簡単手抜き料理でお恥ずかしいくらいですが・・・・。キュウリと切り干し大根をきちんと水切りしたほうが水っぽくありません。ぎゅ〜としっかり搾ってください＾＾
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