サッパリ♡ゴーヤのゴマ和え

いさこちん @cook_40044691
ゴーヤにお酢を入れて清涼感のあるサッパリ♡ゴマ和えです。シャキシャキした歯ごたえで~箸休めやおつまみにおススメです。
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤをたくさんいただきました。
飽きずにゴーヤが食べたくて、お酢とゴマで和えてみました、
簡単なうえにサッパリして美味しいゴマ和えになりました~覚書です。
サッパリ♡ゴーヤのゴマ和え
ゴーヤにお酢を入れて清涼感のあるサッパリ♡ゴマ和えです。シャキシャキした歯ごたえで~箸休めやおつまみにおススメです。
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤをたくさんいただきました。
飽きずにゴーヤが食べたくて、お酢とゴマで和えてみました、
簡単なうえにサッパリして美味しいゴマ和えになりました~覚書です。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り→スプーンでワタと種をとり→3㎜幅にスライスする。
調味料を混ぜ合わせておく。 - 2
ゴーヤは塩を入れた熱湯でサッと湯がいて→冷水にとり水気をきる。
炒りゴマをすり鉢で軽くすり→調味料を加えてすり混ぜる。 - 3
→ゴーヤと和えて頂きます。
常備菜として冷蔵庫で保存してます。
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさで調味料を加減してください。
ゴマを購入したらフライパンで空煎り(焦がさないように)して冷蔵庫で保存してます、
より一段とゴマの香ばしい香りがします。
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