サッパリ♡ゴーヤのゴマ和え

いさこちん
いさこちん @cook_40044691

ゴーヤにお酢を入れて清涼感のあるサッパリ♡ゴマ和えです。シャキシャキした歯ごたえで~箸休めやおつまみにおススメです。
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤをたくさんいただきました。
飽きずにゴーヤが食べたくて、お酢とゴマで和えてみました、
簡単なうえにサッパリして美味しいゴマ和えになりました~覚書です。

サッパリ♡ゴーヤのゴマ和え

ゴーヤにお酢を入れて清涼感のあるサッパリ♡ゴマ和えです。シャキシャキした歯ごたえで~箸休めやおつまみにおススメです。
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤをたくさんいただきました。
飽きずにゴーヤが食べたくて、お酢とゴマで和えてみました、
簡単なうえにサッパリして美味しいゴマ和えになりました~覚書です。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 炒りゴマ 大1
  3. 少々
  4.  調味料 ■
  5. 大1
  6. しょうゆ 小1
  7. ハチミツ 小1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り→スプーンでワタと種をとり→3㎜幅にスライスする。
    調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ゴーヤは塩を入れた熱湯でサッと湯がいて→冷水にとり水気をきる。
    炒りゴマをすり鉢で軽くすり→調味料を加えてすり混ぜる。

  3. 3

    →ゴーヤと和えて頂きます。

    常備菜として冷蔵庫で保存してます。

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさで調味料を加減してください。
ゴマを購入したらフライパンで空煎り(焦がさないように)して冷蔵庫で保存してます、
より一段とゴマの香ばしい香りがします。

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いさこちん
いさこちん @cook_40044691
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最近は普段の食材で糖質と調味料を控えながらも素材を生かした、簡単&シンプルな料理を日々研究中です。よろしくお願いいたします(礼)             ※レシピをより簡素でわかり易くするために随時見直もしてます。 ご迷惑をおかけしてごめんなさい!
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