✿豆腐は包丁で切ってもいいですが、しゃもじで切ると崩れやすく味がしみ込みやすいです。
✿木綿だとしっかりした味付きに。
✿絹だと少し水っぽくさらりとした感じになります。
絹はほとんど煮崩れしてしまうので、しっかりと豆腐の形を残したい方は木綿がお勧めです！
✿豚肉でも十分味が出ますが、合びきでもおいしいです☆
✿唐辛子を入れない場合は、しょうゆ、砂糖を減らしてもいいかもしれません。