トマトは皮を剥いて一口大のザク切り。　水菜は４ｃｍくらいの長さに切り揃え、水に放っておく。

フライパンにごま油を入れて中弱火で熱し、そこの小女子を入れて焦がさないように丁寧にキツネ色になるまで炒る。　冷ます時はクッキングペーパーの上に広げて冷ます。

野菜の水気を切り、器に好きなように盛り付けて、だし醤油を別に添えてどうぞ＾＾　　今回はじゃこを冷まして盛り付けましたが、熱いまま盛り付けてもおいしいですよ。