鶏胸肉と野菜のラー油マヨ和え
淡水パール @cook_40044885
ちょっと辛い食べるラー油もマヨネーズを加える事でまろやかで子供にも食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
安い・早い・簡単・１度に２品がテーマ。
鶏胸肉と野菜のラー油マヨ和え
ちょっと辛い食べるラー油もマヨネーズを加える事でまろやかで子供にも食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
安い・早い・簡単・１度に２品がテーマ。
作り方
- 1
胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウ。片栗粉をまぶす。人参は細切り。ブロッコリーは子房に分ける。
- 2
鍋に湯を沸かし、酒少々を入れ、鶏肉・人参・ブロッコリーをゆで、ゆで上がったら水気を切りボールに取り出す。お湯は捨てない。
- 3
ボールにラー油・マヨネーズを入れてまんべんなく和えて、出来上がり。
- 4
２のお湯に鶏ガラスープで味付けし、溶き卵を入れる。コレで２品。良いだしが出ているので絶品スープよ♪後片付けも簡単。
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コツ・ポイント
お野菜は、何でも良いです。カロリーが気になる方は、ラー油やマヨの量を調節してください。
残りのお湯にとろみがつき過ぎていたらお水を足してくださいね。
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