とっても簡単♪カレーじゃが♪

Name: とっても簡単♪カレーじゃが♪
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大４個; 玉ねぎ １玉; 豚ひき肉 100g〜150g位; ニンニク １カケ; カレー粉 小２〜3; コンソメ １個; しょう油 少々; 水溶き片栗粉 適宜; ネギ又は大葉（飾り用） 少々

きな粉 @cook_40044756

カレーの様な肉じゃがの様な？？
臭いにつられて子供が夕食前にほとんど食べてしまうくらい大好物です☆
このレシピの生い立ち
新婚時代（１０年以上前）お料理の本を見ていて『美味しそう！』と思って作った料理がカレー味の肉じゃがでした☆何回も作っているうちに自分なりに色々とアレンジしてこの様な『カレーじゃが』に至ってました♪

とっても簡単♪カレーじゃが♪

きな粉 @cook_40044756

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材料

3〜4人分

じゃがいも大４個
玉ねぎ１玉
豚ひき肉 100g〜150g位
ニンニク１カケ
カレー粉小２〜3
コンソメ１個
しょう油少々
水溶き片栗粉適宜
ネギ又は大葉（飾り用）少々

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作り方

1

ジャガ芋は皮をむき一口大に切る。玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
2

油（分量外）大さじ２を熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。そこへ、みじん切りにしたニンニクとひき肉を炒めお肉の色が変わったらジャガ芋もとカレー粉を入れて軽く炒る。
3

２へ水をひたひたになる位まで入れてコンソメも加えジャガ芋が柔らかくなるまでコトコト。。
4

ジャガ芋が柔らかくなったら水分を少し飛ばすように強火にかけ、しょう油少々加え、水溶き片栗粉も加えて火を通し、お皿に盛りつけてネギを散らして出来上がり♪