簡単！《キャラメルマーブルクッキー》
gacoshunta @cook_40044769
サラダオイルを使用する、簡単でカリッ、サクッなキャラメルクッキー。焼くときれいなマーブル模様になります。
このレシピの生い立ち
キャラメル味のクッキーを作りたくて、試行錯誤の上、このレシピにたどり着きました。そして、なーんとなく、マーブル模様にしてみました。
簡単！《キャラメルマーブルクッキー》
サラダオイルを使用する、簡単でカリッ、サクッなキャラメルクッキー。焼くときれいなマーブル模様になります。
このレシピの生い立ち
キャラメル味のクッキーを作りたくて、試行錯誤の上、このレシピにたどり着きました。そして、なーんとなく、マーブル模様にしてみました。
作り方
- 1
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをビニール袋に入れ、シャカシャカと混ぜる。
- 2
サラダオイルと溶き卵を合わせ混ぜ、１のビニール袋へ入れて混ぜ合わせる。
- 3
グラニュー糖と水を深めのマグカップに入れ、レンジでカラメルを作る。１分→１分あとは、１０秒ずつ様子を見て、カラメル色になったら完成。大さじ１の牛乳（少しあたためたもの）を加え、キャラメルソースを作る。
- 4
２の生地と３のカラメルを混ぜ、マーブル模様の生地にする。※この時は、はっきりとしたマーブル模様になっていなくても大丈夫。
- 5
生地を冷蔵庫で３０分程休ませて、包丁でカットし、天板に並べる。（生地を休ませることなく、そのまま成形してもいいですが、休ませた方が扱いやすいと思います。）
- 6
180度のオーブンで13～15分焼く。できあがり～♪
コツ・ポイント
卵を使用したくない場合は、サラダオイル５０ｇにしても大丈夫です。その場合、更にカリッとした歯ごたえになると思います。生地を混ぜた時ははっきりとしたマーブル模様になっていなくても、焼き上げればきれいにマーブル模様になります。焼きすぎるとキャラメルが焦げてしまうので、焼き具合を調整してください。
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