カブとほうれん草のそぼろトロトロあんかけ
♪nanachan♪ @cook_40023854
柔らかく煮込んだカブはとってもおいしいですよね。
今日は柔らかいカブとしっかりした和風の味付けミンチでそぼろあんかけを作ってみました。
このレシピの生い立ち
サラダに使って余ったカブをどうしようかと思って作りました。
カブとほうれん草のそぼろトロトロあんかけ
柔らかく煮込んだカブはとってもおいしいですよね。
今日は柔らかいカブとしっかりした和風の味付けミンチでそぼろあんかけを作ってみました。
このレシピの生い立ち
サラダに使って余ったカブをどうしようかと思って作りました。
作り方
- 1
カブは洗って皮をむき、このように切ります
-
- 2
カブにひたひたにかぶるくらいの水をなべに入れて火が通るまで茹でます。
-
- 3
ほうれん草は茹でて水を切りこんな感じに切ります。
茹ですぎないくらいがいいです。
-
- 4
油を敷かないフライパンを火にかけて、ミンチを入れて焼きます。
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- 5
ミンチから油が出てきたら、油をペーパーに吸わせて油を取ってください。
-
- 6
あんかけの調味料を合わせておきます。
-
- 7
あんかけの調味料をミンチの中に入れてしばらく沸騰させて
-
- 8
水溶きかたくり粉をちょっとずつ入れてトロミをつけてください。
お皿にほうれん草とカブを入れて上からそぼろあんかけを乗せたらできあがり。 -
コツ・ポイント
あんの調味料は適量です。
味見しながらお作りください。
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