はす芋（りゅうきゅう）のお味噌汁
pyonpoco @cook_40044966
高知ではポピュラーな夏野菜☀もし手に入ればご賞味くださいませ❤
はす芋のシャキシャキ食感が◎ ♪
このレシピの生い立ち
今が旬のはす芋（りゅうきゅう）を購入したので、母がよく作ってくれていたお味噌汁にしました(❀´∀`❀)
※2013.10.17レシピ見直しました！
はす芋（りゅうきゅう）のお味噌汁
高知ではポピュラーな夏野菜☀もし手に入ればご賞味くださいませ❤
はす芋のシャキシャキ食感が◎ ♪
このレシピの生い立ち
今が旬のはす芋（りゅうきゅう）を購入したので、母がよく作ってくれていたお味噌汁にしました(❀´∀`❀)
※2013.10.17レシピ見直しました！
作り方
- 1
はす芋は皮を剥き、斜め薄切りにして水に晒しアク抜きをする。
（皮は指でスルｘ②剥けます★） -
- 2
豆腐はさいの目切りにする。油抜きした油揚げを刻む。
-
- 3
鍋にだし汁を入れ、沸騰したら水気を切ったはす芋・油揚げを入れ煮立たせる。
-
- 4
りゅうきゅうが程好く煮立ったら味噌を溶き、豆腐を入れる。沸騰する直前で火を止める。
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- 5
お椀に入れ、刻みねぎを散らしたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
・具材はお好みでワカメや竹輪などでも♥
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今日の味噌汁★長芋のお味噌汁【動画】 今日の味噌汁★長芋のお味噌汁【動画】
ホクホクとした食感の長芋のお味噌汁。生で食べる食感と違って優しい味です。毎日一杯のお味噌汁で健康にお過ごし下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17531092
