鶏肉を1口大にきり、塩・胡椒を振って揉み込み、しばらく置いておきます。

フライパンを熱し、少量の脂を入れて皮からやき、ある程度の所でひっくり返して両面焼きます。
その間に☆を混ぜておきます。

6～7割くらい焼けてきたら、☆を入れて、煮絡めるように志ながら焼いたら出来上がり。