おだしで冷そうめん
スパイスママ @cook_40025475
簡単すぎですが、いつものそうめんよりあっさりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、にゅう麺の冷たいバージョンが食べたいと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしている間に、白だしと冷やしたおだし（または水）を入れて、液を作る（かけ汁よりちょっと濃い目に）
- 2
そうめんを茹で、水でしめたら、器にいれ、液を注ぎお好みで薬味をいれれば出来上がり。
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって濃さがちがいます。そして、麺を入れると薄くなるのでチョット濃い目につくると良いです。
薬味はこのほかに、梅のたたき・天かす・しょうが・みょうが・ゆずこしょうなんかも合います。
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