簡単調理 夏野菜の冷やしペペロンチーノ煮
desertrose @cook_40044871
化学調味料不使用。オリーブオイル以外は国産。味付けは、シンプルに。旬野菜の味を楽しみましょう。そのままでもパスタにも。
このレシピの生い立ち
シンプルに国産夏野菜の栄養剤。
簡単調理 夏野菜の冷やしペペロンチーノ煮
化学調味料不使用。オリーブオイル以外は国産。味付けは、シンプルに。旬野菜の味を楽しみましょう。そのままでもパスタにも。
このレシピの生い立ち
シンプルに国産夏野菜の栄養剤。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル・にんにく・鷹の爪をフライパンに入れ、弱火で香りを出す。
- 2
香りが出たらトマト以外の野菜を入れ２～３分焦げないように弱火～中火で炒める。
- 3
トマトと水１００ｃｃ（分量外）を入れ、水分がなくなるまで煮る。
- 4
最後に、塩で味付けしあればイタリアンハーブミックスを加えザッと混ぜ合わせ火を止め冷まし鷹の爪を取り除いて冷蔵庫へ。
- 5
食べる時に粒コショウを挽く。
- 6
コツ・ポイント
美味しいオリーブオイルを使いましょう！完熟トマトを使いましょう。トマトの皮が気になる場合は湯剥きしましょう。 国産と添加物不使用にこだわったので、トマトの水煮缶・トマトジュースは使っていません。
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