鶏の唐揚げ 梅肉ソースで
キティイママ @cook_40034130
鶏の唐揚げを梅干で作ったソースに漬け込みました。味が滲みて美味しいです。お弁当のおかずにもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
TVの料理番組で紹介していたのをうろ覚えで再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べ易い大きさに切る。酒、醤油各大さじ１をまぶす。２０分くらい置く。
- 2
梅干は種を取り、細かく切り、たたきながらペースト状にする。
ボールに、梅干、他の梅肉ソースの材料を混ぜ合わす。 -
- 3
１の鶏肉に片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油で３分位揚げる。２の梅肉ソースに漬ける。
-
- 4
器にサラダ菜（レタスetc）を敷き、３の唐揚げを盛る。
大葉の千切りを乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
梅干によって塩気も違うと思いますので、味を見ながら調整して下さい。
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