白石温麺夏野菜をのせて

12ニャンコの母上
12ニャンコの母上 @cook_40045243

麺つゆは普通の麺つゆ。ごま油をひとかけすれば韓国風。ワインビネガーを数滴でイタリアン。穀物酢を加えれば冷やし中華風。
このレシピの生い立ち
麺の長さが特徴的な地元宮城特産の白石温麺(しろいしうーめん)。夏の常備麺です。冷蔵庫に残ってた野菜と生ハムで思いついた一品。なので、野菜の種類や量はお好みで替えれば、バリエーションも増えるですよ。

白石温麺夏野菜をのせて

麺つゆは普通の麺つゆ。ごま油をひとかけすれば韓国風。ワインビネガーを数滴でイタリアン。穀物酢を加えれば冷やし中華風。
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麺の長さが特徴的な地元宮城特産の白石温麺(しろいしうーめん)。夏の常備麺です。冷蔵庫に残ってた野菜と生ハムで思いついた一品。なので、野菜の種類や量はお好みで替えれば、バリエーションも増えるですよ。

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材料

2人分
  1. 白石温麺冷や麦でも可) 200g
  2. なす(中) 3本
  3. オクラ 10本
  4. トマト 中1個
  5. 生ハム 好きな量
  6. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    麺つゆはつけだれの濃さで作り冷やしておく。

  2. 2

    なすは食べやすい大きさ(さいのめ)に切る。オクラも同サイズに切り、油で揚げる。

  3. 3

    トマトもナスやオクラと同じくらいのサイズに切っておく。

  4. 4

    麺が茹で上がったら、冷水でよく洗い、ナス・トマト・オクラ・生ハムを彩り良くトッピングし、麺つゆをかけ完成。

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冷蔵庫のありもので調理することがマイブーム(今んところ。笑)
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