白石温麺夏野菜をのせて

12ニャンコの母上 @cook_40045243
麺つゆは普通の麺つゆ。ごま油をひとかけすれば韓国風。ワインビネガーを数滴でイタリアン。穀物酢を加えれば冷やし中華風。
このレシピの生い立ち
麺の長さが特徴的な地元宮城特産の白石温麺(しろいしうーめん)。夏の常備麺です。冷蔵庫に残ってた野菜と生ハムで思いついた一品。なので、野菜の種類や量はお好みで替えれば、バリエーションも増えるですよ。
白石温麺夏野菜をのせて
麺つゆは普通の麺つゆ。ごま油をひとかけすれば韓国風。ワインビネガーを数滴でイタリアン。穀物酢を加えれば冷やし中華風。
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作り方
- 1
麺つゆはつけだれの濃さで作り冷やしておく。
- 2
なすは食べやすい大きさ(さいのめ)に切る。オクラも同サイズに切り、油で揚げる。
- 3
トマトもナスやオクラと同じくらいのサイズに切っておく。
- 4
麺が茹で上がったら、冷水でよく洗い、ナス・トマト・オクラ・生ハムを彩り良くトッピングし、麺つゆをかけ完成。
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