目先を変えて 他人丼

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 直ぐに作れるので、独りランチや休日のお昼に如何でしょうか?
このレシピの生い立ち
鶏肉がなく、豚肉があったので変わり親子丼を作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り) 150g
  2. 細めの葱 2,3本
  3. シメジ 1/2株
  4. 小さめ4個
  5. タレ 鰹だし 1C
  6. 砂糖 大さじ3.5弱
  7. 醤油  大さじ4
  8. 酒  大さじ2
  9. ご飯 丼 2杯分

作り方

  1. 1

    豚肉は、食べ易い大きさに切る。シメジは石突を取り、ばらしておく。葱は、斜め薄切り。タレの調味料は、鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    鍋にタレの半量をいれ、豚肉を並べる。火にかける。

  3. 3

    2のお肉が煮えたらシメジ、葱を加え煮る。卵を割りほぐして入れ蓋をする。半熟の状態で火を止め、用意しておいたご飯の上に掛ける。

コツ・ポイント

タレは甘めですので、好みでお砂糖を加減してください。
シメジの代わりに椎茸、葱の代わりに玉葱もおいしいです。
卵は半熟が美味しいです。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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