作り方
- 1
HBに材料を入れ、生地作りコーススタート。
イーストと☆は自動投入口にセット。 - 2
16分割して丸める。ベンチタイム１０分休ませる。
- 3
丸め直して型に並べる。
-
- 4
オーブン2次発酵。35℃40分。
スチーム機能がない場合は、霧吹きを。 - 5
予熱したオーブンで焼く。180℃20分。
-
コツ・ポイント
国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。(20g程度）
牛乳は寒い時期は人肌程度に温めて、暑い時期は冷たいものを使用して下さい。
クオカのホームベーカリー用チョコチップ、クリスタルアップルチップを使用しました。
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