れんこん♪きんぴら

ユーロン
ユーロン @Yuron12

しゃきしゃきレンコンの食感がたまりません。
箸が止まらない~
このレシピの生い立ち
いつものお総菜

れんこん♪きんぴら

しゃきしゃきレンコンの食感がたまりません。
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材料

4人分
  1. れんこん 200g
  2. にんじん 150g
  3. ●だし汁 1/2カップ
  4.  みりん 大さじ1
  5.  砂糖 小さじ2
  6.  しょうゆ 大さじ2
  7. 少々
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは縦半分に切り、4~5mm厚さの半月切りにし、酢水につけておく。

  2. 2

    にんじんは4cm長さの千切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、水気をきったれんこん、にんじんを炒め、油がまわったら、●を加え、汁気がなくなるまで炒り煮にする。

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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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