おからのスナック

けぱーる
けぱーる @cook_40020443

お○らシオビスみたいな味にしたい!と作り出したものの、干ししいたけも干しエビも切らしてた…(写真も作り方もおーざっぱです…)
このレシピの生い立ち
大好きなおから製品の原材料表示を見ながら。あとはアレンジ。

おからのスナック

お○らシオビスみたいな味にしたい!と作り出したものの、干ししいたけも干しエビも切らしてた…(写真も作り方もおーざっぱです…)
このレシピの生い立ち
大好きなおから製品の原材料表示を見ながら。あとはアレンジ。

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材料

  1. 豆乳 180g
  2. 乾燥おから 60g
  3. 小麦粉全粒粉 40g
  4. 植物油 30g
  5. アーモンド粉 30g
  6. 1~2g
  7. 根昆布粉末 1~2g

作り方

  1. 1

    形成は、面倒だったので包丁+まな板で。モロモロしているので型抜きは難しいかも。

  2. 2

    150℃1時間程度。途中様子を見て焦げないように。

コツ・ポイント

低温じっくり。焦げないように!!

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けぱーる
けぱーる @cook_40020443
に公開
長女が乳児期、『卵&乳製品アレルギー』だった為、試行錯誤していた頃のレシピがまだ残ってます(←完成度は低めです)。現在家族は何でも食べるようになり、それに伴い卵・乳製品を使ったレシピも増えました。が、最近自分がいろいろ無理になり、試行錯誤アゲイン。グルテンフリー、FODMAPを意識したり、添加物も控えめを心がけてます。手を抜きつつも、手作りの面白さ、自由さをマイペースで楽しみたいです。
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