菜の花は洗って茎の端を少し切り落とす。豚バラは一口大に切る。♡の材料をボウルに入れて混ぜあわせる。

鍋に湯を沸かし、塩を加えて菜の花を入れて30秒くらい茹でざるに上げ水気を十分に切る。さらに豚バラも同じ（鍋）湯で茹でて、火を通す。

菜の花を食べやすい長さ（4㎝位）に切って♡のボウルに入れ肉を加えてあえれば完成。