自家製無塩バター
rinatu @cook_40035032
簡単でとびきり上等の無塩バターが出来ます。そのままお菓子作りに☆ 塩を少し混ぜてトーストなどに☆ ２００ｃｃの生クリームから約１００ｇのバターが出来ます。
このレシピの生い立ち
ＴＶで放映されていたのを参考に 家庭でも簡単に作れるよう改良。ペットボトルを使用し生クリームの分量を２００mlとしました。ペットボトルを切らなければ取り出せないことは出来上がってから気づいた^^;
植物性の生クリームでできることを発見♪
自家製無塩バター
簡単でとびきり上等の無塩バターが出来ます。そのままお菓子作りに☆ 塩を少し混ぜてトーストなどに☆ ２００ｃｃの生クリームから約１００ｇのバターが出来ます。
このレシピの生い立ち
ＴＶで放映されていたのを参考に 家庭でも簡単に作れるよう改良。ペットボトルを使用し生クリームの分量を２００mlとしました。ペットボトルを切らなければ取り出せないことは出来上がってから気づいた^^;
植物性の生クリームでできることを発見♪
作り方
- 1
生クリームを５００ｃｃのペットボトルに入れ 蓋をしっかりして ただひたすらシェイク！！
- 2
真っ白になって中が見えなくなり 静かで重くなりますが さらにシェイク！！
- 3
しばらくすると 霧が晴れたように中が見えるようになり 塊が！！ 薄いミルクもでき それがジャバジャバと音を立てるので そこで出来上がり。
- 4
ざるでしばらく水切りして冷蔵庫へ。このときのミルクは牛乳っぽく使えます。全工程２０～３０分くらいかな。
コツ・ポイント
動物性の生クリームじゃないとできないと聞いていましたが、植物性でも出来ます。出来上がりに塩を混ぜるなら ほんの少しのほうが美味しいです。出来上がったら ペットボトルを切らないとバターがとれません(;^_^A
追加→塩を入れたら水分が出るのでガーゼなどで絞るといいです。
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