白身魚のマヨネーズピカタ
ちぃマミー @cook_40034399
マヨネーズを味付けに使っているけれど、くどくなく、そのままでおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
保育園で食べたマヨネーズピカタはかなりくどかったけれど、自分流で作ってみたらほどよい感じになりました☆
白身魚のマヨネーズピカタ
マヨネーズを味付けに使っているけれど、くどくなく、そのままでおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
保育園で食べたマヨネーズピカタはかなりくどかったけれど、自分流で作ってみたらほどよい感じになりました☆
作り方
- 1
白身魚に白ワインをふって、レンジで３分くらい酒蒸しする。
そのままでもいただけるくらいに熱を通してください。 - 2
野菜類は、すべてみじん切りなど細かく刻む。
- 3
ボウルに１の魚をほぐして入れ、２の野菜、ちぎったはんぺん、卵、マヨネーズ、白こしょうを入れて、はんぺんをつぶすようによく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油をひき、３の生地を流し込み、弱火～中火くらいでじっくりと両面を焼き上げる。
コツ・ポイント
中まで火が通るように火加減には注意して焼いてください。
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