白身魚のピカタ
豚肉の応用
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特になし
魚にAをふり、暫くおく。水気とをり小麦粉をまぶす
Bをときほぐす
魚に②をつけ、バターで弱火で両面やく。Bの卵液が残ったら途中で魚にからます
じゃがいも、アスパラガスはコンソメ味で茹でておき③の魚と一緒に付け合わせとして盛る。
食べる直前にトマトとCのソースをかける
※Cのソースは水溶き片栗粉と混ぜ、
ラップ無しで600Wレンジで20秒、かき混ぜ更に20秒
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