ハワイの味?コリアンチキン

KuuSweetLei @cook_40041527
甘辛タレにニンニクが効いた美味しいコリアンチキンの再現にチャレンジ第一弾です。 まだまだ訂正されると思います。 (写真は骨付き肉が嫌いな夫用にから揚げ用のお肉で作ったものです)
*3/21タレの材料変更
このレシピの生い立ち
ひょんな事からお手伝いさせてもらった、ハワイアンパーティーの為のお料理の再現です。
ハワイの味?コリアンチキン
甘辛タレにニンニクが効いた美味しいコリアンチキンの再現にチャレンジ第一弾です。 まだまだ訂正されると思います。 (写真は骨付き肉が嫌いな夫用にから揚げ用のお肉で作ったものです)
*3/21タレの材料変更
このレシピの生い立ち
ひょんな事からお手伝いさせてもらった、ハワイアンパーティーの為のお料理の再現です。
作り方
- 1
漬込み用のタレの材料を全部合わせて鶏肉に揉みこみ、暫く漬けておく(あまり長時間漬け込むと塩辛くなります。少しの時間でいいです)
- 2
合えタレの材料を混ぜておく。
- 3
鶏肉をタレから取り出し、小麦粉をまぶして揚げる。
- 4
揚げたてのから揚げを、合えタレにくぐらせる。
- 5
お皿に盛り付けて、万能ネギを散らす。
コツ・ポイント
お砂糖の軽量が全部小匙なのは、我が家にそれしかなかったためなので。。計りにくくてすみません。 個人的にはもう少し甘くてもいいかもと思います。夫は十分な甘さだと言っていました。もう少し試行錯誤して変更していきます。*タレにフルーツジャムorハチミツを追加しました。お好みで加えてください。私はリンゴジャムを使ってみました。たっぷり加えて少し寝かせると味が柔らかくなりました。
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