シイタケのエビすり身詰め
LOVE-RECIPE @cook_40041623
シイタケにエビのすり身を詰めて甘辛く仕上げました。お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷凍の小エビが余っていたので作ってみました。
シイタケのエビすり身詰め
シイタケにエビのすり身を詰めて甘辛く仕上げました。お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷凍の小エビが余っていたので作ってみました。
作り方
- 1
エビはたたいてすり身状にする。玉ねぎはみじん切りにする。
しいたけは軸を取る。 - 2
エビに玉ねぎ片栗粉、塩、すりおろししょうがを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 3
しいたけの内側に片栗粉をまぶして余分な片栗粉を軽くはたく。
エビをかさの部分につめる。 - 4
フライパンを弱火にかけ温まったら、しいたけのエビの面を下向きにしていれ、２〜３分焼く。
- 5
しいたけをひっくり返し、しょうゆ、砂糖を加え少し火を強めて煮詰めてタレを絡ませる。
コツ・ポイント
仕上げにお好みで七味をふっても美味しいです。
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